多功能食品安全分析儀的安全性原理
瀏覽次數：248發布日期：2023-03-14
多功能食品安全分析儀是一款便攜式食品安全檢測儀器，可測量各類食品中可能含有的農獸藥殘留、抗生素類殘留、病害肉、瘦肉精、真菌毒素類殘留、濫用食品添加劑、非食用化學物質等項目，食品安全分析儀基于酶抑制率法及分光光度法原理進行測量。
一、酶抑制率法
在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物（乙酰膽堿）水解，其水解產物與顯色劑反應，產生黃色物質，在412nm處測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機磷或氨基甲酸酯類農藥的存在。
二、分光光度法
不同的物質由于其分子結構不同，對不同波長光的吸收能力也不同，因此具有其*的吸收光譜。即使是相同的物質由于其含量不同，對光的吸收程度也不同。
標準曲線法就是利用這一特性來測定物質含量，先配制一系列濃度由小到大的標準溶液，分別測定出它們的A值，以A值為橫坐標，濃度為縱坐標，作標準曲線。在測定待測溶液時，操作條件應與制作標準曲線時相同，以待測液的A值從標準曲線上查出該樣品的相應濃度。
多功能食品安全分析儀性能介紹：
1、安卓智能操作系統，采用更加高效UI交互界面，儀器具有wifi聯網上傳、4G聯網傳輸、GPRS無線遠傳、網線連接功能，快速批量上傳數據。
2、新一代高速熱敏打印機，檢測完成可自動打印或批量打印檢測報告和二維碼。
3、儀器帶有監管平臺，數據可局域網和互聯網數據上傳，檢測結果直接傳至食品安全監管平臺。
4、一體化主機,包含食品安全檢測模塊、多通道農藥殘留檢測模塊、膠體金免疫層析檢測模塊。
5、一體化便攜式快檢設備，滿足現場及流動檢測使用需求，能夠在同一軟件下實現所有檢測項目的檢測，并可通過同一窗口直觀顯示檢測結果。
6、膠體金模塊檢測方式：軌道式自動傳輸掃描，檢測完成后自動退出檢測卡。
7、儀器內置攝像頭拍照，可顯示金標卡實時圖像，系統自動分析并呈現出CT坐標曲線圖，CT線自動識別，無需手動調整。
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